L’incorporation d’aliments de substitution sains dans la préparation de vos plats est une excellente manière de maintenir un régime sain et équilibré sans sacrifier le goût et le plaisir des aliments. Certains ingrédients de substitution simples permettent de réduire la quantité de sucre, de sel, de graisse et de calories consommée.
Le remplacement des denrées de base par des agents de substitution vous paraîtra sans doute étrange au début, mais votre organisme appréciera au fil du temps, et vous finirez sans nul doute par en aimer le goût ! D’autres solutions vous aideront également à diversifier vos habitudes alimentaires et à obtenir un régime équilibré, essentiel pour apporter tous les nutriments nécessaires à l’organisme.
Consultez cette liste d’ingrédients de substitution afin de donner à vos repas toute la vitalité voulue.
Produits à base de céréales complètes
Vous trouverez beaucoup de produits à base de céréales complètes qui constitueront des substituts équilibrés du pain blanc, de la farine, des pâtes et du riz. Ces produits contiennent la graine complète et apportent une diversité de nutriments importants.
La compote de pomme non sucrée, la purée de citrouille ou un guacamole d’avocat
Ces options remplacent le beurre dans de nombreuses recettes et dans vos repas pour vous aider à réduire la quantité de graisse saturée que vous consommez.
Yaourt grec
Utilisez le yaourt grec à la place de la crème fraîche acidulée. Le yaourt grec est naturellement constitué de lait acidifié et à faible teneur en graisse. Pressez du citron dans le yaourt pour introduire des probiotiques pour faciliter la digestion de vos repas !
Dinde hachée et bacon de dinde
Changez votre consommation de porc ou de bœuf et essayez la viande de dinde afin de vous aider à réduire votre consommation de viande rouge ; un pas important dans la réduction des risques de maladie cardiaque.
On peut utiliser la dinde hachée dans la préparation des chili, de la sauce bolognaise et des hamburgers. On peut utiliser la dinde hachée en remplacement du porc dans de nombreuses recettes, car elle contient moins de graisse et de sodium que le bacon de porc. Elle est toutefois riche en graisse saturée, et doit donc être consommée en quantité modérée.
Vanille, muscade et cannelle
Ces ingrédients exceptionnels sont plein de saveur sucrée. Utilisez-les en association avec une moins grande quantité de sucre que vous utiliseriez habituellement dans une recette ; ils vous permettront d’intensifier la saveur sucrée sans utiliser trop de sucre.
Épinard, roquette, chou frisé et cresson
Les légumes-feuilles vert foncés contiennent des nutriments importants qui ne sont pas présents dans les salades, feuilles de chêne ou laitues.
Avocat
L’avocat fournit une alimentation nourrissante au bon goût crémeux avec des matières grasses bonnes pour le cœur. Il peut être utilisé en remplacement de la mayonnaise et du beurre.
Source : D’après les informations obtenues de Mayo Clinic et Go Red for Women.
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